葡甘聚糖检测试剂盒, Glucomannan Assay Kit, 货号：K-GLUM

葡甘露聚糖检测试剂盒适用于分析和检测植物及食品中葡甘露聚糖。

葡甘露聚糖由分子比1:1.6～1.7的葡萄糖和甘露糖残基通过β-1，4糖苷键聚合而成的高分子杂多糖.属于可溶性膳食纤维（来源于魔芋）主要成分为葡甘聚糖。

原理：
              (β-mannanase)
(1) Ac-Glucomannan + H2O → Ac-glucomanno-oligomers
                (pH 12.5)
(2) Ac-Glucomanno-oligomers+H2O →glucomanno-oligomers  + acetate
             (β-glucosidase + β-mannosidase)
(3) Glucomanno-oligomers + H2O → D-glucose + D-mannose
                  (hexokinase)
(4) D-glucose + D-mannose + ATP → G-6-P + M-6-P + ADP
      (glucose-6-phosphate dehydrogenase)
(5) G-6-P + NADP+ → gluconate-6-phosphate + NADPH + H+

    (phosphomannose isomerase) (phosphoglucose isomerase)
(6) M-6-P      →      F-6-P      →        G-6-P

 

Kit size:       50 assays 
Method:       Spectrophotometric at 340 nm
Total assay time:  120 min
Detection limit:  1-100% of sample weight
Application examples: 
Jelly sweets, cosmetics, food gums and other materials

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