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- 是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种天然食品防腐剂。(分子式:C143H230N42O37S7;分子量:3354.0705;)[查看]
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- 亚星官网yaxin111专业提供纳他霉素Natamycin(BionatFP NA98,CAS:7681-93-8)等天然食品防腐剂，客服热线：400-021-8158。纳他霉素是抗真菌微生物防腐剂。纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。[查看]
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- 亚星官网yaxin111专业提供胞壁质酶Lysozyme (LZM, CAS：9001-63-2，12650-88-3)等天然食品防腐剂，客服热线：400-021-8158。胞壁质酶作为一种天然的食品防腐剂，现已广泛应用于水产品、食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存。[查看]
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- ε- 聚赖氨酸（ε-Polylysine, ε- PL）是白色链霉菌(Strepomyces albulus）的代谢产物，由25～30赖氨酸残基聚合而成。它对革兰氏阳性细菌和阴性细菌、酵母、霉菌都有明显的抑制作用，对其他天然防腐剂不易抑制的革兰氏阴性的大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果好，而且其对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用。是一种可被广泛使用的安全的生物食品防腐剂。[查看]
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- 在啤酒工业中的应用 有效抑制革兰阳性腐败菌，提高啤酒的生物稳定性，保持啤酒的新鲜度。 在酸性罐头食品中的应用 成功应用于高酸性食品(ph<4.5)的防腐。减轻热处理强度，保证食品的营养风味。 经实验证实，加入30-50IU/mL的乳酸链球菌素可以使鲜奶货架期延长1倍，保持原有风味。[查看]
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- 纳他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗真菌剂，它对几乎所有的酵母菌和霉菌都有抗菌活性，不仅能够抑制真菌，还能防止真菌霉素的产生，但对细菌、病毒和其他微生物则无抑制作用。[查看]
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- 鱼精蛋白 (Protamine) 是一种小而简单的球星蛋白质，含有大量氨基酸，也是一种碱性蛋白质。它的相对分子量为5000左右，常与核酸结合，存在于鱼的精子细胞中。鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出较高的抗菌能力，在pH值6以下的酸性介质中抗菌力比较弱。鱼精蛋白的热稳定性较高，在210 ℃条件下加热90分钟仍具有一定的活性[查看]
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- 广泛存在于人体多种组织中，鸟类和家禽的蛋清，哺乳动物的泪、唾液、血浆、尿、乳汁等体液，以及微生物中，其中以蛋清中含量丰富。[查看]
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