大脑的后勤补给队：8大功能原料守护神经细胞大盘点

来源：作者：人气：-发表时间：2025-07-25 10:00:00【大中小】

大脑作为人体最复杂的器官，其正常运作依赖于多种关键物质的协同作用。这些物质在神经信号传递、神经元保护、认知功能维持以及神经系统健康等方面发挥着不可替代的作用。深入DHA藻油和EPA脂肪酸对大脑发育与认知功能的影响；以及磷脂酰丝氨酸、花生四烯酸、N-乙酰神经氨酸、褪黑素、吡咯并喹啉醌（PQQ）和银杏叶提取物等物质在神经保护、改善记忆和调节睡眠方面的功能。通过全面分析这些物质的作用机制和相互关系，为理解大脑及神经系统的复杂功能提供依据。

DHA (二十二碳六烯酸):

功能：是大脑灰质、神经元细胞膜和视网膜的主要结构性脂肪酸（约占大脑皮层脂肪酸的15-20%）。

作用机制：

细胞膜流动性：使细胞膜保持高度流动性，促进神经信号传递和神经递质受体的功能。

突触可塑性：对突触的形成、稳定和功能至关重要，影响学习、记忆和认知功能。

神经保护：支持神经元的存活，并减少神经元损伤。

关键作用：对胎儿和婴儿大脑发育极其重要，并在整个生命周期中维持认知健康、延缓认知衰退。

EPA (二十碳五烯酸):

功能：一种重要的Omega-3多不饱和脂肪酸，虽然在大脑中的绝对浓度低于DHA，但作用不可或缺。

作用机制：

抗炎： EPA是合成具有抗炎作用的类二十烷酸（如消退素、保护素）的前体物质。通过抑制促炎因子产生，减轻脑内慢性炎症，而慢性炎症是神经退行性疾病和情绪障碍的重要诱因。

情绪调节：其抗炎作用被认为与改善情绪（如减轻抑郁症状）相关。影响神经递质系统（如5-羟色胺、多巴胺）的功能和信号传导效率。

支持DHA：与DHA协同作用，共同维持脑健康。

关键作用：主要贡献在于其强大的抗炎作用，保护大脑免受炎症损伤，并支持情绪健康。

磷脂酰丝氨酸 (Phosphatidylserine, PS):

功能：一种天然存在于细胞膜（尤其是神经细胞膜）中的关键磷脂成分，对大脑功能和神经健康至关重要。

作用机制：

维持神经细胞膜结构与流动性：构成神经细胞膜（特别是突触部位）的核心成分，优化细胞膜流动性，确保膜蛋白（如受体、离子通道）的正常功能，促进神经信号传导效率。

支持神经递质释放与信号传导：是突触小泡形成和神经递质（如多巴胺）释放的必需物质。增强关键神经递质受体的敏感性，提升突触可塑性，对学习和记忆过程尤为重要。

调节应激反应与皮质醇水平：帮助调节下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴），降低过度应激反应下皮质醇的分泌水平，减轻慢性压力对认知功能和情绪的负面影响。

关键作用：主要用于维护认知功能（特别是记忆力、注意力和学习能力）、缓解与年龄相关的认知下降、改善情绪和对抗压力影响，以及提供神经保护。其核心在于优化神经细胞膜功能、促进神经信号传递和调节应激反应，对维持大脑健康具有基础性作用。

花生四烯酸 (Arachidonic Acid, ARA):

功能：一种Omega-6多不饱和脂肪酸，也是大脑细胞膜磷脂的重要成分。

作用机制：

神经发育：对婴儿和儿童的大脑发育至关重要。

关键作用：是大脑正常发育和功能所必需的结构性脂质和信号分子前体。但需注意平衡，过量ARA或ARA/EPA比例失衡促进炎症。

N-乙酰神经氨酸:

功能：是神经节苷脂和糖蛋白的重要组成成分，广泛存在于神经细胞膜和神经突触中。

作用机制：

神经突触形成：影响突触的形成、成熟和可塑性，对学习和记忆过程很重要。

神经递质受体功能：调节神经递质受体（如谷氨酸受体）的功能和稳定性。

神经保护：作为神经节苷脂的一部分，参与神经保护和修复过程。

关键作用：在早期大脑发育（尤其在髓鞘形成和突触发生期）和学习记忆中扮演重要角色。

褪黑素 (Melatonin):

功能：主要由松果体分泌的一种激素，核心作用是调节昼夜节律（生物钟）。

作用机制：

昼夜节律调节：响应黑暗信号分泌，向身体传递“夜晚”信号，降低核心体温，诱导睡眠倾向。

抗氧化：是非常强大的内源性抗氧化剂和自由基清除剂，能轻易穿过血脑屏障，保护大脑神经元免受氧化损伤。

免疫调节：具有一定的免疫调节作用。

神经保护：其抗氧化和抗炎特性有助于神经保护。

关键作用：核心功能是调节睡眠-觉醒周期，其强大的抗氧化能力对大脑健康也有重要贡献。

吡咯并喹啉醌 (Pyrroloquinoline Quinone, PQQ):

功能：一种具有强氧化还原活性的辅酶样化合物。

作用机制：

线粒体生物发生：最突出的作用是刺激新线粒体的生成（线粒体生物发生），特别是在能量需求高的组织如大脑和心脏。这直接提升细胞的能量代谢效率（ATP产生）。

抗氧化：作为强大的抗氧化剂，直接清除自由基，并能够再生其他重要的抗氧化剂（如谷胱甘肽、维生素C）。

神经保护：通过促进线粒体功能和抗氧化，保护神经元免受氧化应激损伤，并支持神经生长因子（如NGF）的信号通路。

认知支持：通过提升能量水平和神经保护，有助于改善记忆力和认知功能。

关键作用：促进细胞能量工厂（线粒体）的新生和功能，提供强大的抗氧化保护，支持神经元活力和认知健康。

银杏叶提取物 (Ginkgo Biloba Extract):

功能：一种具有多种生物活性的植物提取物。

作用机制：

改善脑血流：促进血管舒张，抑制血小板活化因子，从而增加大脑及其他器官的微循环和血流量。

抗氧化：含有抗氧化成分（黄酮类化合物），清除自由基。

神经保护：通过改善血流、抗氧化、减少淀粉样蛋白毒性、调节神经递质系统（如影响乙酰胆碱）等多途径保护神经元。

抗炎：具有一定的抗炎作用。

影响线粒体功能：可能有保护线粒体功能的作用。

关键作用：主要用于改善脑血流灌注和提供抗氧化保护，常用于支持老年人的认知功能、记忆力、注意力集中力以及减轻某些类型的眩晕和耳鸣。对血管性因素相关的认知问题可能更有效。

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产品名称	CAS	规格	包装
DHA藻油	6217-54-5	>35%	5kg 20kg
磷脂酰丝氨酸	51446-62-9	粉末 20% 80%; 油 10%，20%	1kg 5kg 25kg
花生四烯酸	506-32-1	油脂40% 45%; 微胶囊粉末 10%	1kg 5kg 25kg
褪黑素	73-31-4	99%	1kg 5kg 25kg
银杏叶提取物		22~27/5.4~12 <5 ppm, USP标准	1kg 5kg 25kg
		22-27%/5-7% <5 ppm, EP标准
		24/6 <5 ppm，水溶性产品